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Necesitamos para la base (Pizza Margarita):

– Masa Finissima Buitoni (715 Kcal)
– Tomate Apis (26 Kcal)
– 2 cdas. (28ml) de aceite de oliva virgen extra (238 Kcal)
– 1 gr de sal fina (1/2 cdta. de café)
– Queso rallado Mozarella Eroski (586 Kcal)

Ingredientes adicionales:

– 60 gr. de pavo Hacendado 0% (42 Kcal)
– 60 gr. de champiñones laminados (17 Kcal)
– 1 huevo de 65 gr. (101 Kcal)

Preparación:

1- Estiramos la masa con un rodillo y la dejamos lo más fina que podamos. Podríamos utilizar una masa casera, en lugar de la comercial.

2- Podríamos realizar bordes de queso poniendo tiras de lonchas de queso (ingrediente adicional) y doblando la masa de modo que quede tipo sandwich.

3- Precalentamos el horno a 120ºC con calor convectivo.

4- Cocinamos sólo la masa durante 15 minutos, colocándola en la bandeja central.

5- Retiramos la masa del horno y precalentamos de nuevo el horno a 220 ºC sólo por la base.

5- Montamos la pizza sobre la masa precocinada, en el siguiente orden: salsa de tomate (el tomate triturado, el aceite y la sal), el queso rallado y los ingredientes adicionales.

6- Cocinamos la pizza durante 20 min con el programa de calor sólo por la base, colocando la bandeja en contacto con el fondo del horno.

7- Una vez retirada podemos añadir oregano y/o semillas de chia, al gusto.

8- Se troceará en 8 partes, de este modo cada porción serán 215 Kcal. La pizza completa tendrá 1725 Kcal.