Necesitamos:
– 200 mL de leche (desnatada Pascual 0% materia grasa)
– 45 gr de mantequilla
– 1,5 medidas pequeñas de sal
– 5 medidas pequeñas de azucar
– 365 gr de harina de fuerza
– 15 gr de levadura fresca (1 sobre de levadura seca de panadero)
Preparación:
1- Poner los ingredientes en la cubeta en el orden en que están expuestos arriba. Programa 1
2- Cuando acaba el amasado (la panificadora marcará que le queda 1h 35min), sin apagar la panificadora, quitamos las aspas y le damos forma, desmoldaremos más fácil y no romperemos el pan de leche al quitarlas. Volvemos a introducir la masa en la cubeta y en la panificadora
3- Cuando acabe el programa sacamos el pan recién hecho del recipiente de la panificadora, para que no se ablande, y lo dejamos en una rejilla para que enfríe