Ingredientes (para 2 personas):
– 1 lacón de cerdo.
– Sal gruesa.
– 8 dientes de ajo.
– Una rama de perejil fresco.
– 1 vaso de vino blanco.
– 1/2 vaso de aceite de oliva.
Preparación:
1- Primero vamos a preparar la pieza de carne. Es sencillo, tan solo hay que darle unos cortes en la piel para que así, una vez asada, la piel quede crujiente y dorada.
2- Juntamos el vino blanco, el aceite, la sal , tres los ajos y el perejil picado y lo batimos hasta formar una salsa homogénea.
3- Adobamos el lacón con la salsa lo frotamos bien para que coja bien el sabor. Dejamos la carne macerarse en la salsa 8 o 9 horas. (Hasta el día siguiente nos sirve).
4- Colocamos el lacón en una bandeja para horno, le añadimos los otros 5 ajos pelados y cortados al medio espolvoreamos con una pizca de sal gorda y regamos con la salsa en la que lo hemos macerado. Lo metemos al horno a 150º durante cuatro (algo más si el lacón es muy grande)
Fuente: http://www.comidinasdelaabuela.com/2013/12/lacon-asado-al-horno.html?spref=pi